το τεχνητό κρέας είναι εδω

[Spark]

θα δουμε σύντομα

Παρασκεύασαν κρέας που δεν να είναι...κρέας!
Η Αμερικανική εταιρεία Impossible Food δημιούργησε το πρώτο χορτοφαγικό burger που θυμίζει απόλυτα ένα από κρέας, τόσο στην όψη όσο και γευστικά.

Η startup που βρίσκεται στη Silicon Valley και αποτελείται από επιστήμονες, μηχανικούς, σεφ, αγρότες και foodies έχει βάλει ως σκοπό να αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες όλου του κόσμου, παράγοντας νέα τρόφιμα με πρώτο και καλύτερο το Impossible Burger, που έχει γίνει trend στο Instagram.

Σύμφωνα με το olivemagazine, μετά από 5ετή μελέτη κατάφεραν να ανακαλύψουν τις μεθόδους και τα υλικά που μπορούν να αναπαραστήσουν φυσικά την όψη, τη γεύση, την υφή, τα αρώματα, ακόμη και τους ήχους που κάνει ενώ ψήνεται ένα μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κρέας.
Χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φυτικά υλικά λοιπόν, φτιάχνουν ένα μπιφτέκι που εκτός από χορτοφαγικό έχει και μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα, άρα είναι και οικολογικό.

Η αίμη, μία χημική ένωση που συμμετέχει συχνά ως προσθετική ομάδα ομάδα σε πρωτεΐνες, για παράδειγμα στην αιμοσφαιρίνη και την μυοσφαιρίνη, δίνοντας στο αίμα και στους μυς το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα. Η αίμη μιμείται τη γεύση του κρέατος, κάνοντας το Impossible Burger να μοιάζει πιο κρεάτινο.

Όσοι το έχουν δοκιμάσει πάλι, έχουν να πουν ότι...ανταποκρίνεται πλήρως στις προσδοκίες τους, με το ζουμερό μπιφτέκι να έχει γεύση και υφή που θυμίζει αρκετά μοσχαρίσιο. Είναι ακόμη και ελαφρώς ροζ εσωτερικά, σαν ένα medium ψημένο μπιφτέκι.

τι λετε άνθρωποι; θέλετε κρέας απο σφαγή ζωων ή θέλετε τεχνητό μπιφτέκι απο φυτικά υλικά;
(μπορουν να κατασκευάζουν τέτοιο παντου σε όλο τον κόσμο)

[Spark]

κανεις δεν θέλει το αμερικάνικο τεχνητό μπιφτέκι απο μεταλλαγμένη σόγια;
μα γιατί;
ειναι κανεις εδω που να έσφαξε ζωο με τα χέρια του και μετά να το έψησε και να το έφαγε;;



πληρώνετε αλλους να τα σφάζουν;
όχι;
τι λέτε για καβουροπάτι;

[Ελληγεννής]

Κανένα φυτικό προϊόν δεν μπορεί να θυμίζει κρέας. Επίσης δεν μπορεί να είναι αντικαταστήσει 100% το κρέας στην διατροφή μας. Τεχνητό κρέας νοείται μόνο το κρέας που στο μέλλον θα φτιάχνεται εργαστηριακά, από τεχνητές ζωικές ίνες.

[sys3x]

Κανένα φυτικό προϊόν δεν μπορεί να θυμίζει κρέας. Επίσης δεν μπορεί να είναι αντικαταστήσει 100% το κρέας στην διατροφή μας. Τεχνητό κρέας νοείται μόνο το κρέας που στο μέλλον θα φτιάχνεται εργαστηριακά, από τεχνητές ζωικές ίνες.

Έχει γίνει και αυτό νομίζω αλλά δεν έχω λινκ, το είδα σε μια πρόσφατη συνέντευξη του Ρέη Κάρζβαηλ, θυμάμαι ότι είπε ότι τους κόστισε 16k ντάλαρς να το κάνουν, στο άμεσο μέλλον είπε θα είναι πολύ πιο μικρό το κόστος.

[Ελληγεννής]

Ναι, γι' αυτό το αναφέρω. Προς το παρόν το κόστος είναι απαγορευτικό, αλλά στο μέλλον μάλλον θα είναι κοινός τόπος. Και αυτός είναι ο μόνος τρόπος να τελειώνουμε με την χρήση ζώων για φαγητό. Μαζί τους βέβαια κατά πάσα πιθανότητα θα τελειώσουν κι αυτά τα είδη. Oh, well... δεν μπορείς να τα έχεις όλα δικά σου.

[blackpaint]

υπαρχουν περισσοτερα κοτοπουλα απ οτι ανθρωποι στον πλανητη.

[blackpaint]

Κανένα φυτικό προϊόν δεν μπορεί να θυμίζει κρέας. Επίσης δεν μπορεί να είναι αντικαταστήσει 100% το κρέας στην διατροφή μας. Τεχνητό κρέας νοείται μόνο το κρέας που στο μέλλον θα φτιάχνεται εργαστηριακά, από τεχνητές ζωικές ίνες.

ο κιμας, το κοτοπουλο και το ψαρι ειναι πιο ευκολο να φτιαχτουν, σε σχεση με το κοκκινο κρεας με τις ινες του. Οταν θα εχουμε τεχνολογια που θα φτιαχνει ιστους, η παραγωγη κρεατος θα ειναι το ελαχιστο που θα μπορουμε να φτιαχνουμε, θα φτιαχνουμε ανταλλακτικα οργανα για ανθρωπους.

[sys3x]

Κανένα φυτικό προϊόν δεν μπορεί να θυμίζει κρέας. Επίσης δεν μπορεί να είναι αντικαταστήσει 100% το κρέας στην διατροφή μας. Τεχνητό κρέας νοείται μόνο το κρέας που στο μέλλον θα φτιάχνεται εργαστηριακά, από τεχνητές ζωικές ίνες.

ο κιμας, το κοτοπουλο και το ψαρι ειναι πιο ευκολο να φτιαχτουν, σε σχεση με το κοκκινο κρεας με τις ινες του. Οταν θα εχουμε τεχνολογια που θα φτιαχνει ιστους, η παραγωγη κρεατος θα ειναι το ελαχιστο που θα μπορουμε να φτιαχνουμε, θα φτιαχνουμε ανταλλακτικα οργανα για ανθρωπους.

νταξ δεν το λες και ελάχιστο αλλά νομίζω αυτά ακόμη δεν συνδέονται ακόμη άμεσα, δηλαδή μπορεί να κάνουμε άψογα σταρ τρεκ λουκάνικα πριν κάνουμε ανταλλακτικά νεφρά ή το αντίστροφο.

[Ελληγεννής]

Τα ανταλλακτικά νεφρά είναι πιο έτοιμη τεχνολογία από το τεχνητό κρέας.

[blackpaint]

Τα ανταλλακτικά νεφρά είναι πιο έτοιμη τεχνολογία από το τεχνητό κρέας.

απο ιστο;