Diego έγραψε:Γιατί η ρίζα αντιδρά με τα άλατα; και αν ειναι να αντιδράσει κάτι με τα άλατα, γιατί δεν βάζουμε μόνο ξύδι;
Το ξύδι είναι υδατικό διάλυμα CH3COOH.
Σε υδατικό διάλυμα CH3COOH θα βρεις ελάχιστες ρίζες CH3COO-, ενώ σε υδατικό διάλυμα CH3COONa, θα βρεις πάρα πολλές. Οι ρίζες αυτές αντιδρούν με τα ιόντα Ca και Mg των αλάτων και παράγουν υδατοδιαλυτές ενώσεις της μορφής [CH3COO]2 Ca.
Για να απομακρύνεις τα λίπη θέλεις κάτι που να έχει ένα λιπόφιλο και ένα υδρόφιλο μέρος. Το σαπούνι το έχει αυτό. Εν μέρει το έχει και το CH3COONa, αλλά όχι τόσο όσο το σαπούνι. Γι' αυτό και δεν θα είναι τόσο αποτελεσματικό.
