Πρόσφατα διάβασα ότι η Sainsbury’s σκοπεύει ν' αντικαταστήσει σταδιακά τα καφέ αβγά με λευκά για περιβαλλοντικούς λόγους. Αυτό που μου κίνησε την περιέργεια, είναι το κατά πόσο υπάρχει πραγματική διαφορά μεταξύ τους. Στο παρακάτω κείμενο προσπαθώ να βάλω τα διαθέσιμα δεδομένα σε μια πιο συστηματική βάση και να δω τι πραγματικά υποστηρίζεται απ' τη βιβλιογραφία και τι ανήκει περισσότερο στη σφαίρα των διαδεδομένων αντιλήψεων.
Καλό διάβασμα και καλή μας εβδομάδα!
