1. Βάζει τη γουρουνοκεφαλή στη μπετονιέρα για να ανακατευτούν τα διάφορα μπαχαρικά.
Λέει σε μια φάση "έχει λίγο τσιμέντο ακόμα μέσα, αλλά δεν πειράζει, δεν έβλαψε ποτέ κανέναν"
2. Μαρινάρει τα ξύλα με μπύρα.
3. Βάζει ηχεία που παίζουν AC DC εκατέρωθεν του smoker.
Στο τέλος το κάνει κάρβουνο. Αναρωτιέμαι πόσα χρόνια ζούν αυτοί οι άνθρωποι τρώγοντας έτσι (έχουμε και τον άλλον με το κρέας αρκούδας).