Υλικά
• 3 αυγά
• 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κούπα γάλα
• 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κονιάκ
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
1> Κοσκινίζετε το αλεύρι. Βάζετε σε ένα πιάτο τα αυγά και τα χτυπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι.
2> Στη συνέχεια ρίχνετε σε ένα μπολ, το αλεύρι με λίγο αλάτι, τη ζάχαρη και τα χτυπημένα αυγά.
3> Προσθέτετε το κονιάκ και το γάλα και τα χτυπάτε στο μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός
4> Στο τέλος προσθέτετε το βούτυρο και αφήνετε τον χυλό στο ψυγείο για μισή ώρα
5> Σε ένα ζεσταμένο τηγάνι, βάζετε μια κουτάλα από το χυλό και την απλώνετε σε όλη την επιφάνεια για να γίνει η ζύμη της κρέπας
6> Μόλις ψηθεί η μια πλευρά τη γυρίζετε από την άλλη
7> Τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο τη μια πάνω στην άλλη
