Γενικά περί περί Φαγητού και Μαγειρικής!

[Άρης Κλάρας]

Κύκλοι Καραμανλή δήλωσαν:
Η τσικνοπέμπτη πλησιάζει.



Βρέθηκε και η 'καυτή' πατάτα.
Χρώματα, χρώματα,
άσε τα καμώματα.
Χρώματα, χρώματα,
χρώματα κι αρώματα.....




Πρόβα στα κεντρικά του Καραμανλή για τσικνοπέμπτη.


WTF...Θα ναι κι ο Μπον Τζόβι?

[Άρης Κλάρας]

Τετάρτη, 14 Φεβρουαρίου 2018
Αθάνατο Ελληνικό δαιμόνιο. Ντελίβερι καφέ κ.λ.π. με ... drone στην Πάτρα.


Στην Πάτρα ιδιοκτήτες καφετέριας όχι μόνον κάνει ντελίβερι καφέ με drone αλλά και έχει γυρίσει διαφημιστικό σποτάκι που φιλοξενείται στο κανάλι του στο you tube. Όπως εξήγησε...
ο Νίκος Μπάτσικας πρόκειται για πιλοτική εφαρμογή που έχει τύχει μεγάλης αποδοχής από τους Πατρινούς. Ο πελάτης πρέπει να δώσει την παραγγελία του, να κάνει προπληρωμή και ο καφές ετοιμάζεται, δίνονται οι συντεταγμένες στο drone και σε λίγα λεπτά… έχει στο χέρι του τον καφέ της επιλογής του.

Acera Drone Delivery Coffee
https://www.youtube.com/watch?v=YgZ8c1KXdGA

Delivery καφέ με drone στην Πάτρα (ΣΚΑΪ, 12/2/18)
https://www.youtube.com/watch?v=ZUXU_3ZQV5c

[Άρης Κλάρας]

fbvideo
[fbvideo]https://www.facebook.com/creteoftastes/videos/851048725054979/[/fbvideo]
Απο τα χρόνια του Ομήρου εως και σήμερα, "Οπτόν", οφτό κρέας!
(Ή και αντικρυστό...)

[Άρης Κλάρας]

Η ειλικρίνεια πουλάει...

[Άρης Κλάρας]

23 Μαρτίου 2018
Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου;



Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου – Ενα από τα αγαπημένα ελληνικά έθιμα είναι και ο τηγανητός μπακαλιάρος με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου.

Πώς όμως καθιερώθηκε αυτό το έθιμο και τι ισχύει με τη νηστεία της Σαρακοστης;
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς να φάνε ψάρι μόνο δύο φορές. Η πρώτη από αυτές τις εξαιρέσεις είναι ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η Μαρτίου.

Πρόκειται για μια χαρμόσυνη εορτή μέσα στην περίοδο του πένθους της Σαρακοστής και επειδή είναι θεομητορική εορτή, αφιερωμένη στην Παναγία και ως εκ τούτου ιδιαίτερα σημαντική, καταλύονται το ψάρι, το έλαιο και ο οίνος.



Όσον αφορά τη δεύτερη ημέρα διαφοροποίησης της νηστείας, αυτή είναι η Κυριακή των Βαΐων, η οποία είναι Δεσποτική εορτή, αφιερωμένη δηλαδή στον επίγειο βίο του Ιησού, οπότε οι πιστοί καταναλώνουν και πάλι ψάρι, λάδι και κρασί.


Οικονομικοί και πρακτικοί λόγοι
Οι λόγοι που καθιέρωσαν τον μπακαλιάρο στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου ήταν καθαρά οικονομικοί και πρακτικοί. Στην ηπειρωτική χώρα, που δεν βρεχόταν από θάλασσα, οι κάτοικοι δεν μπορούσαν να προμηθεύεται φρέσκα ψάρια με την ευκολία που μπορούσαν τα νησιά και οι παράκτιες περιοχές.

Ετσι ο παστός μπακαλιάρος, που μπορούσε να διατηρηθεί εκτός ψυγείου, ήταν η καλύτερη λύση. Επιπλέον, η φθηνή τιμή του τον έκαναν ιδιαίτερα προσιτό σε όλους, γεγονός που ανέβασε στα ύψη τη δημοφιλία του.


Τον ανακάλυψαν πρώτοι οι Βίκινγκς
Η ιστορία του μπακαλιάρου ξεκινάει με την εποχή των Βίκινγκς, όπου πρωτοεμφανίστηκε σαν εμπορικό προϊόν περί το 800 μ.Χ. Μάλιστα, λέγεται ότι κυνηγώντας βακαλάους, οι Βίκινγκς ανακάλυψαν κατά λάθος το «νέο κόσμο».

Πρώτοι τον πάστωσαν οι Βάσκοι, που ξεκίνησαν το εμπόριο του μπακαλιάρου από το Μεσαίωνα και τον ονόμασαν «ψάρι του βουνού», ενώ στη χώρα μας, ήρθε τον 15ο αιώνα και στο ελληνικό τραπέζι μπήκε κατά τη διάρκεια της σαρακοστιανής νηστείας.

Με εξαίρεση τα νησιά, όπου υπήρχε πάντα φρέσκο ψάρι, στην υπόλοιπη Ελλάδα ο παστός μπακαλιάρος ήταν η φθηνή και εύκολη λύση.

Ιστορικά, εκείνοι που έστελναν στην Ελλάδα μεγάλες ποσότητες μπακαλιάρου ήταν οι Άγγλοι, οι οποίοι τον αντάλλασσαν με σταφίδες.


https://hellas-now.com/giati-trome-mpak ... i-martioy/