Το πιο νόστιμο ψάρι

[Γύπας]

Κολιός.

[asevastos]

ασεβαστε διαφωνώ στο 3.

Δε μπορούν να γίνουν σούπα ο σκορπιός, η δράκαινα, ο βακαλάος, το καπόνι;

Όλα μπορούν. Τα πετάς στην κατσαρόλα και γίνονται. Για τον Σκορπιό έχεις δίκιο, τα άλλα δεν είναι απο τα καλύτερα για μένα, αυτό που ήθελα να πω είναι πως είναι κρίμα να χαραμίσεις άλλο καλό ψάρι στο βράσιμο. Εκτός από τα μαύρα.

[Ερμής]

Την καλύτερη ψαρόσουπα που έχω φάει ποτέ είναι στην Ελιά κάτω στη Λακωνία, ο μάστορας δεν είχε βάλει μέσα χοντρο αλλά διάφορα βραστόψαρα(καπόνια,σκαρμούς,λύχνους), συν δράκαινες-σκορπίδια, συν βακαλάο ενώ προσέθεσε νερό όσο για να βγεί ένα με ενάμιση πιάτο στον καθένα. Φάρμακο, νέκταρ, ελιξίριο.
Προσωπικά δε θα χαράμιζα κανένα μαύρο χοντρό για σούπα. Θα έβαζα το κεφάλι σούπα και το σώμα στη σχάρα.
Επίσης ξέχασα να αναφέρω το πόσο γαμάτες είναι οι μεγάλες γλώσσες του ντοβερ στο κάρβουνο

[nid de mare]

ασεβαστε διαφωνώ στο 3.

Δε μπορούν να γίνουν σούπα ο σκορπιός, η δράκαινα, ο βακαλάος, το καπόνι;

Για σούπα σκορπίνα, δράκαινα, καπόνι και πισκανδρίτσα.
Καλύτερα βέβαια να είναι μπουγιαμπέσα.

[Αγις]

Την καλύτερη ψαρόσουπα που έχω φάει ποτέ είναι στην Ελιά κάτω στη Λακωνία, ο μάστορας δεν είχε βάλει μέσα χοντρο αλλά διάφορα βραστόψαρα(καπόνια,σκαρμούς,λύχνους), συν δράκαινες-σκορπίδια, συν βακαλάο ενώ προσέθεσε νερό όσο για να βγεί ένα με ενάμιση πιάτο στον καθένα. Φάρμακο, νέκταρ, ελιξίριο.
Προσωπικά δε θα χαράμιζα κανένα μαύρο χοντρό για σούπα. Θα έβαζα το κεφάλι σούπα και το σώμα στη σχάρα.
Επίσης ξέχασα να αναφέρω το πόσο γαμάτες είναι οι μεγάλες γλώσσες του ντοβερ στο κάρβουνο

Ωραίος.
Πρίν πολλά χρόνια στην Ελιά πήγαινα ειδικά για Ξιφία .Κόλασσσσηηηη.
Οι Γλώσσες είναι λατρεία αλλά τις προτιμώ στο τηγάνι.

[Cavaliere]

Επίσης, το σκουμπρί είναι ψαρούκλα, και γίνεται ωραίο κρύο πιάτο. Την έμαθα από τη Ν. Ιταλία. Με μέντα, μαϊντανό, λεμόνι, δάφνη, σκόρδο, λευκό κρασί, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι. Το κάνεις στον φούρνο, το αφήνεις μια μέρα ψυγείο, και το τρως για secondo, κρύο. Τη συνταγή διεκδικεί η Basilicata.

[vipera lebetina]

Το πιο νόστιμο ψάρι είναι αυτό που δεν ψαρεύτηκε ακόμη...
ευχαριστώ!

[Cecily Anne]

Σκορπίνα κακαβιά.

[asevastos]

Την καλύτερη ψαρόσουπα που έχω φάει ποτέ είναι στην Ελιά κάτω στη Λακωνία, ο μάστορας δεν είχε βάλει μέσα χοντρο αλλά διάφορα βραστόψαρα(καπόνια,σκαρμούς,λύχνους), συν δράκαινες-σκορπίδια, συν βακαλάο ενώ προσέθεσε νερό όσο για να βγεί ένα με ενάμιση πιάτο στον καθένα. Φάρμακο, νέκταρ, ελιξίριο.
Προσωπικά δε θα χαράμιζα κανένα μαύρο χοντρό για σούπα. Θα έβαζα το κεφάλι σούπα και το σώμα στη σχάρα.
Επίσης ξέχασα να αναφέρω το πόσο γαμάτες είναι οι μεγάλες γλώσσες του ντοβερ στο κάρβουνο

πραγματι. η καλυτερη ψαροσουπα γινεται απο μικροψαρα μηδενικης εμπορικης αξιας, αυτα που συχνοτερα πανε για πεταμα. περκοχανα, γυλοι, δρακαινες και τετοια. και μουγκρι. αλλα ειναι μονο για το ζουμι, δεν εχω την υπομονη να παιζω με τα κοκκαλακια απο τα μικροψαρα (μαλλον γι αυτο εβαλε το βακαλαο ο παιχτης, για να εχει και καθαρο μεζε)

[Ερμής]

Έτσι ακριβώς, έπαιξε με πολλά μικρόψαρα, μια μεγάλη δράκαινα και το βακαλάο για ζουμί, τα μικρόψαρα μάλλον τα έστειλε, και κράτησε τα ψαχνά της δράκαινας και το βακαλάο για το ψαχνό. Δύναμη